“CUANDO UN HOMBRE O MUJER PLANTA ARBOLES A CUYA SOMBRA SABE QUE NUNCA HABRA DE SENTARSE, HA COMENZADO A ENTENDER EL SENTIDO DE LA VIDA”.































domingo, 27 de noviembre de 2011

"LA ALIMENTACIÓN VIVA ES UNA ALIMENTACIÓN ESPIRITUAL" Dr Cousens, especialis​ta en nutrición y espiritual​idad


El Dr Cousens, que tiene un currículo inabarcable, autor de varios libros,
Cousens es terapeuta, rabino, maestro espiritual, yogui y no sabemos
cuántas cosas más. La base de su método está en el despertar espiritual y
en una sana viva, cruda, ecológica, consciente, local, etc.


-¿Por qué hay tantas personas que sufren de diabetes?
-La diabetes es un síntoma de un mundo sin equilibrio. En términos
dramáticos podemos decir que esto es un síntoma "de la Cultura de Muerte"
donde la competencia, la ganancia, el dinero, el control, el poder y los
productos farmacéuticos dominan. La dieta de esta cultura se fundamenta en
la comida basura, la harina blanca, jarabe de maíz de alta fructosa y el
azúcar blanco, todo lo cual activa la diabetes. Todo ello nos aleja de la
cultura de la vida donde el alma, el espíritu, la unidad y la cooperación
son el centro. La Cultura de Vida es una cultura en la que tenemos el
alimento orgánico, entero, verdadero, cultivado con los valores que apoyan
la vida ecológica y la evolución de la conciencia humana. Como no seguimos
la Cultura de la Vida, somos en cambio atrapados en la Cultura de la Muerte
con la falta de conciencia. Por esas razones, se ha creado un estilo de
vida que trae la diabetes tipo 2 como resultado.
-¿Qué propone usted para solucionar el problema?
-Volver a nuestros caminos naturales, holísticos y orgánicos que difunden
sentido y valores en nuestras vidas. Colocar nuestra alma ya Dios en el
centro de nuestras vidas más que el poder, el dinero, el sexo y el control.
Volver a estos caminos naturales y comer una dieta que apoya la salud, el
bienestar y la elevación de la conciencia. Cuando nuestros cinco sentidos
de la informática biológica de la mente están repletos con comida basura,
pesticidas, herbicidas, alimento genéticamente modificado y productos
farmacéuticos, no podemos trascender para experimentar la verdad de lo
Divino que está más allá de la mente. Cuando volvemos a nuestros modos de
vida naturales y comemos alimentos orgánicos y veganos, entonces curamos y
mejoramos los cinco sentidos de la informática biológica de la mente y así
somos capaces de transcenderla.
-¿Es la nutrición un paso hacia una vida consciente?
-La nutrición es un paso importante hacia una vida con conciencia. La
palabra "conciencia" está bien elegida. Una investigación sobre la
longevidad, el estudio más largo en el mundo, que incluye a 1.500 personas
de más de 80 años, encontró que la característica psicológica más
importante para la longevidad encontrada en niños era la escrupulosidad,
hacer las cosas con mucha atención, esmero y detenimiento. La
palabra "conciencia" denota un acercamiento a la vida donde la gente es
persistente con sus hábitos de salud, organizados, prudentes, y están
enfocados en un estilo de vida sano. Comer y vivir de una manera consciente
está relacionado con la longevidad y la capacidad de superar los cinco
sentidos de la informática biológica de la mente.
-¿Cuáles son otros beneficios de comer conscientemente?
-El veganismo holístico es una parte importante de una vida consciente. Las
ventajas incluyen una sensación de bienestar, la claridad de la mente, la
elevación del espíritu, y un buen estado de salud. Cuando comemos con
conciencia y en el primer eslabón la cadena alimenticia, nos damos cuenta
de que hay bastante alimento para alimentar a la población mundial siete
veces. El comer con consciencia también ayuda a la ecología. La ganadería
utiliza el 7% del agua en el mundo y contribuye considerablemente a los
niveles de dióxido de carbono en la atmósfera. La ganadería también
contribuye a la mayor parte de nitrógeno en la atmósfera, que calienta 300
veces más que el dióxido de carbono. La agricultura animal usa de 10 a 29
veces más energía que la agricultura. Una dieta vegana juega un papel
particular en la curación del mundo y nos devuelve a la Cultura de Vida.
Esta dieta juega un papel clave en la curación de la diabetes.
-¿La alimentación vegana podría transformar el mundo?
-Una dieta vegana nos protege porque está situada en el primer eslabón de
la cadena alimenticia. Trae una comprensión moral y ética a nuestra cocina
porque evita la crueldad con los animales. Pone un tono positivo en el
mundo, teniendo el potencial de alimentar a la Humanidad mundial y libra a
una gran parte de ella del hambre. Una dieta vegana mejora nuestro nivel
ecológico, curando el planeta. Tiene el potencial para traer la paz al
mundo porque apacigua y calma la mente. Debido a los recursos repuestos por
el veganismo, esta dieta asegura una probabilidad de menos guerras y
conflictos sobre los recursos. Esto es una dieta que ayuda a elevar el
espíritu. Cuando observamos a los seres iluminados en muchas tradiciones,
ellos no matan ni comen animales. Con muchas razones, una dieta vegana es
la dieta del futuro y de la evolución humana.
-¿Por qué utiliza el término de alimentación "viva"?
-Uso el término de alimentación "viva" para llamar la atención sobre el
hecho de que el alimento en su forma entera contiene más energía que cuando
es cocinado. En el estudio del Doctor Breckman, él alimentó ratones con el
mismo alimento, cocinado y crudo. Con el alimento crudo los animales tenían
tres veces más resistencia. La alimentación "viva" se refiere a la energía
que existe en el alimento crudo y entero con respecto a alimentos
refinados, cocinados, etc., que han perdido su energía después de ser
cosechados. La alimentación viva es fresca, ecológica y no OGM.
-¿Es la nutrición orgánica fundamental para la buena salud?
-El alimento vivo, entero y ecológico trae la calidad más alta de salud.
Proporciona una integridad inquebrantable y todos los factores desconocidos
que se destruyen con el cocinar. El Instituto Max Planck en Alemania ha
mostrado que cocinar los alimentos destruye el 50% de las proteínas. Otra
investigación muestra que cocinar los alimentos elimina el 60% de las
vitaminas y minerales y hasta el 9 % de los fitonutrientes. La nutrición
ecológica no sólo es entera, pero también ha mostrado ser mucho más sana
porque los pesticidas, herbicidas, y OGM son perjudiciales para la salud.
El alimento ecológico es cultivado en suelos sanos y por lo tanto contiene
más sustancias nutritivas sobre todo si se consume crudo.
-¿Cómo el Dr. Cousens se involucró en la alimentación viva?
-En 1975, como médico holístico, recibí shaktipat de Swami Muktananda.
Desaparecí en la Nada y, cuando regresé, una pequeña voz se manifestó para
decirme que yo debería aprender a comer y vivir de una manera que pudiera
sustentar la kundalini (la energía espiritual). Tomé esto en serio y
comencé a investigar sobre eso. He trabajado con miles de buscadores
espirituales tanto en EE UU como en India. Con el tiempo se hizo muy claro
que una dieta vegana, ecológica y viva era la dieta más poderosa para la
vida espiritual, capaz de ayudarnos a hacer de cada uno de nosotros un
superconductor para lo Divino. Una vez que usted ha dominado su dieta, que
toma algún tiempo y experiencia, entonces la dieta no es más su foco de
atención principal. Esto es simplemente su estilo de vida. Como médico,
este tema ha constituido una gran parte del trabajo de mi vida para traer
este conocimiento al mundo. Todo esto se refleja en mi primer libro, "La
Nutrición Espiritual y la Dieta de Arco Iris", que desde entonces he vuelto
a escribir como "Nutrición Espiritual" y en mis otros libros "Alimentación
Consciente", "La Cocina Arco Iris" y "Hay una Cura para la Diabetes".
-¿Cómo saber si nos estamos alimentando bien?
-La dieta óptima tiene que ser adaptada a la constitución ya la edad de
cada uno. Hablaré sobre ésto en el taller que dictaremos en BioCultura este
noviembre en Madrid. Esta dieta está compuesta por el 80% de alimentos
vivos ecológicos, ricos en minerales y bajos en índices glicémicos. Tiene
que ser adaptada al tipo metabólico de cada individuo. Es importante que
todas las dietas proporcionen una hidratación apropiada. Cuando estamos
comiendo correctamente tenemos un nivel de energía ininterrumpida durante
todo el día, un nivel estable de claridad mental a lo largo del día, un
gran sentido de bienestar, de plenitud, de alegría y amor. En nuestra vida
diaria tenemos un gran sentido de pasión. Esto es el resultado de una dieta
apropiada.
-Usted dice que es un atleta espiritual... ¿Qué es eso?"
-Uso la metáfora de un atleta espiritual porque esto es parte de mi
experiencia y formación. Yo era el capitán de un equipo de fútbol de
colegio invicto (el fútbol americano, no el fútbol). Era un jugador de
fama, y era también un jugador colegiado de tenis. Para ser un atleta
bueno, uno tiene que dedicarse a una vida ya una comida que permite una
expresión deportiva óptima. De la misma manera, para la vida espiritual,
sea cual fuese la tradición, hay ciertas cosas que le traen en un estado
óptimo espiritual de una mente tranquila. En el Yoga de Patanjali Sutras se
escribe que " el yoga es calmar la actividad de la mente, de modo que
podamos superar la mente". Lo que es necesario para ésto son las Seis
Fundaciones. Son :1) El comer una dieta sana y vegana, de alimentos vivos,
ecológicos, únicamente adaptados a su constitución, una dieta rica en
minerales con bajos índices glicémicos, y altamente hidratada. La dieta
debe ser preparada con amor, y consumida con moderación. Eso significa no
comer demasiado. Además, recomiendo ayunar al menos siete días dos veces
por año. 2) Hacer ejercicios dinámicos de prana como el yoga asana, chi
kung, tai chi, o el baile extático a diario. Esos ejercicios expanden la
fuerza de vida en el cuerpo. 3) Involucrarse en el servicio y la caridad.
4) Buscar a un profesor espiritual para ser inspirado y orientado. Ver a
Dios en todas las cosas y entender que somos Uno con el Universo. 5) Hacer
meditación, rezo, mantra y canto. 6) Finalmente es el despertar y la
revelación de la energía espiritual (kundalini), que por lo general ocurre
por la transmisión de un ser liberado. He sido autorizado como vehículo
para este tipo de transmisión de kundalini por mi maestro en India. Durante
este taller, tendremos la oportunidad de experimentar ésto. El dominio
espiritual requiere este nivel de exigencia. Es un placer comer y vivir de
una manera que sostiene la evolución de la consciencia espiritual.
Pablo Bolaño


CONOCIMIENTO HOLÍSTICO. TERAPEUTA, RABINO Y YOGUI
El Rabino Gabriel Cousens es diplomado en Ayurveda y también diplomado por
la Junta Americana de Medicina Holística. Es considerado uno de los
principales expertos médicos de nutrición, espiritualidad y alimentación
viva en el mundo. Según el New York Times, "es el gurú en ayunos y experto
en desintoxicación". También es un psiquiatra, terapeuta familiar, médico
ayurvédico, homeópata, acupuntor, médico investigador, líder ecológico y
autor de exitosos libros: "Nutrición espiritual", "Comer con
Conciencia", "Rainbow Green Live Food Cuisine" y "Hay una cura para la
diabetes". Es maestro espiritual, rabino, y fundador de la Orden Esenia de
la Luz, y un yogui con 40 años de práctica.

Fuente:  EcoNoticias.com / Red / Agencias, 12/09/2011

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